自從可樂問世，飲料就十分受人們歡迎，各類飲品都朝著好的方向發展，不僅有相對來說傳統的茶類飲料、瓶裝礦物質水、碳酸飲料，更有新興的含乳類飲品、蔬果汁飲料、植物蛋白飲料等等，這些飲料往往要經過復雜的工藝流程才能送到消費者手中，大體要經過水處理、飲料瓶處理、灌裝、檢查、包裝等步驟。

    

       在這些流程中，除了極其關鍵的水處理，最繁瑣的應該就是灌裝過程了。隨著科技的發展，灌裝早就不再是的人工灌裝、灌裝設備都革新了好幾次。相較于傳統的人工灌裝，機器進行灌裝不會覺得日復一日的操作無聊，也能更準確地定量灌裝，做到每瓶含量誤差不超過1毫升。為了應對不同產品的需要，灌裝機也逐漸分為了好多種類。
       1、等壓灌裝機
      等壓灌裝技術主要應用于汽水、香檳等需要一定壓力的飲品生產過程中，等壓灌裝機可以在灌裝的時候為容器提供一定的壓力。將二氧化碳或是其他氣體充入到容器內，直到容器內壓強與儲料罐中壓力相等時液體順勢流入容器內完成灌裝，灌裝過程保持容器內壓力不變，達到給容器加壓的目的。
        2、負壓灌裝機
        負壓灌裝技術是將容器減壓到一定的真空度之后再進行灌裝，減壓灌裝可以極大地保留飲品的香味，因此也被廣泛的應用。